Grill Ratgeber 2024: Der beste Grill für jeden Bedarf

Kaum ein Gerät entfacht so viele Diskussionen wie der Grill. Ob Gas, Kohle oder Strom – die Wahl des richtigen Modells entscheidet über Geschmack, Gesundheit und Geldbeutel. Dieser Ratgeber zeigt, welcher Grilltyp zu Ihnen passt, was Profis empfehlen und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Grilltypen in Deutschland: Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills dominieren den Markt ·
Durchschnittliche Grillsaison: Mai bis September ·
Beliebteste Grillart: Holzkohlegrill (laut Umfrage 2023) ·
Umsatz Grillgeräte 2023: ca. 1,2 Milliarden Euro in Deutschland

Kurzüberblick

1Bestätigte Fakten

Gasgrills bieten präzise Temperaturkontrolle (CHIP-Test 2026)
Holzkohlegrills erzeugen mehr Raucharoma (Grillfürst Ratgeber)
Elektrogrills produzieren weniger Schadstoffe (Umweltbundesamt)

2Was unklar ist

Ob ein Grilltyp objektiv der gesündeste ist, hängt von der Zubereitung ab (Verbraucherzentrale)
Langzeitstudien zu Gesundheitsrisiken von Grillmethoden sind begrenzt (EAT SMARTER)

3Zeitleisten-Signal

Verbraucherzentrale aktualisierte Grilltipps am 17. Juni 2026 (Verbraucherzentrale)
CHIP veröffentlichte Gasgrill-Test 2026 mit aktuellem Markenvergleich (CHIP)

4Wie es weitergeht

Nachhaltigere Grillmethoden mit Gemüse statt Fleisch gewinnen an Bedeutung (Umweltbundesamt)
Elektrogrills werden für Balkonbesitzer zur bevorzugten Wahl (Grill-Concept)

Schnellübersicht: Die wichtigsten Kennzahlen zu Grilltypen
Merkmal	Wert
Beliebtester Grilltyp in DE	Holzkohlegrill (42% der Haushalte)
Durchschnittspreis Gasgrill	300-800 Euro
Durchschnittspreis Holzkohlegrill	50-200 Euro
Durchschnittspreis Elektrogrill	80-300 Euro

Was ist der beste Grill?

Testsieger 2024: Gasgrill vs. Holzkohlegrill

Der CHIP-Test 2026 kürte einen Gasgrill als Testsieger, der durch präzise Temperaturkontrolle und schnelle Aufheizzeit überzeugt (CHIP (Testportal)).
Holzkohlegrills punkten mit intensivem Raucharoma, benötigen aber längere Vorheizzeiten (Grillfürst (Fachhändler)).
Profiköche bevorzugen Gasgrills wegen der gleichmäßigen Hitzeverteilung (Grillgoods (Fachmagazin)).

Elektrogrill für Balkon und Terrasse

Elektrogrills sind ideal für Balkone, da sie keine offene Flamme erzeugen (Grill-Concept (Ratgeber)).
Sie produzieren weniger Rauch und Schadstoffe, was sie zur gesünderen Alternative macht (Umweltbundesamt (Behörde)).
Die Leistung ist geringer als bei Gas- oder Holzkohlegrills, was längere Garzeiten bedeutet (EAT SMARTER (Ernährungsportal)).

Das Fazit

Der beste Grill existiert nicht – die Wahl hängt von Ihrem Wohnort, Budget und Kochstil ab. Für den Balkon ist ein Elektrogrill die einzige Option, für Raucharoma-Fans der Holzkohlegrill, für Präzisionsköche der Gasgrill.

Welcher Grilltyp ist der gesündeste?

Vermeidung von krebserregenden Stoffen

Beim Grillen mit Holzkohle können polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und heterozyklische Amine (HCA) entstehen (Verbraucherzentrale (Verbraucherschutz)).
Die Deutsche Krebshilfe empfiehlt, Fleisch nicht zu stark zu verkohlen und auf direkte Flamme zu vermeiden (Umweltbundesamt (Behörde)).
Gasgrills ermöglichen eine bessere Temperaturkontrolle, was die Bildung von Schadstoffen reduziert (CHIP (Testportal)).

Elektrogrill als gesündere Alternative

Elektrogrills erhitzen das Grillgut gleichmäßiger und ohne offene Flamme, was die Schadstoffbildung minimiert (Umweltbundesamt (Behörde)).
Das Umweltbundesamt empfiehlt, vorzugsweise Gemüse statt Fleisch zu grillen und starke Rauchentwicklung zu vermeiden (Umweltbundesamt (Behörde)).
Gute Luftzufuhr und geeignete Grillanzünder sind laut Umweltbundesamt entscheidend, um Rauchentwicklung zu reduzieren (Umweltbundesamt (Behörde)).

Der Kompromiss

Gesundheitsbewusste Grillfans müssen nicht auf Geschmack verzichten: Ein Gasgrill mit Temperaturregler und die Wahl von Gemüse statt durchgehend Fleisch senken das Risiko deutlich – ohne auf das Grillgefühl zu verzichten.

Wie nennt man einen Grill noch?

Synonyme: BBQ, Grillgerät, Rost

Das Wort „Grill“ stammt aus dem Englischen und bezeichnet das Gerät zum Grillen (Grillfürst (Fachhändler)).
„BBQ“ (Barbecue) ist ein eigenständiger Begriff, der eine spezielle Zubereitungsart beschreibt (EAT SMARTER (Ernährungsportal)).
Regionale Begriffe in Deutschland sind „Grillgerät“, „Rost“ oder „Grillstation“ (Gardelino (Ratgeber)).

Regionale Begriffe in Deutschland

In Süddeutschland wird oft „Grill“ oder „Grillgerät“ verwendet, während im Norden „Rost“ gebräuchlich ist (Grill-Concept (Ratgeber)).
Der Unterschied zwischen Grillen und BBQ: Grillen bedeutet direkte Hitze von unten, BBQ ist „Low and Slow“ – indirekte Hitze über mehrere Stunden (BURNHARD (Hersteller)).

Welchen Grill empfehlen Profis?

Gasgrill: Weber, Napoleon

Weber und Napoleon gelten als Premiummarken unter den Gasgrills (Grillgoods (Fachmagazin)).
Einsteigermodelle von Burnhard sind bereits ab etwa 250 Euro erhältlich (BURNHARD (Hersteller)).
Größere Gasgrills mit mehr Brennern kosten ab etwa 500 Euro (BURNHARD (Hersteller)).

Holzkohlegrill: Kugelgrill, Keramikgrill

Kugelgrills sind die klassische Wahl für Einsteiger und kosten zwischen 50 und 200 Euro (Gardelino (Ratgeber)).
Keramikgrills (z. B. Kamado) bieten hervorragende Isolierung und vielseitige Nutzung, sind aber teurer (Grill-Concept (Ratgeber)).
Stiftung Warentest hat in der Vergangenheit Kugelgrills als Testsieger ausgezeichnet (CHIP (Testportal)).

Der Haken

Profis empfehlen Gasgrills wegen der Kontrolle, aber der Preis schreckt Einsteiger ab. Für 250 Euro bekommen Sie einen soliden Gasgrill – ein guter Holzkohlegrill kostet nur ein Viertel davon, erfordert aber mehr Geduld.

Ist BBQ das Gleiche wie Grillen?

Definition BBQ: Low and Slow

BBQ (Barbecue) stammt aus den USA und bezeichnet eine Zubereitungsmethode mit indirekter Hitze bei niedrigen Temperaturen (90-120°C) über mehrere Stunden (BURNHARD (Hersteller)).
Typische BBQ-Gerichte sind Pulled Pork, Brisket und Ribs (EAT SMARTER (Ernährungsportal)).

Definition Grillen: Direkte Hitze

Grillen bedeutet direkte Hitze von unten bei hohen Temperaturen (200-300°C) für kurze Zeit (Grillfürst (Fachhändler)).
Der Unterschied liegt in der Zubereitung: Grillen ist schnell, BBQ ist langsam (Grill-Concept (Ratgeber)).

Vergleichstabelle: Gasgrill vs. Holzkohlegrill vs. Elektrogrill

Drei Grilltypen, drei Profile: Der eine heizt schnell auf, der andere duftet nach Rauch, der dritte ist sauber – aber jeder hat seinen Preis.

Merkmal	Gasgrill	Holzkohlegrill	Elektrogrill
Aufheizzeit	5-10 Minuten	20-30 Minuten	5-10 Minuten
Temperaturkontrolle	Präzise	Schwierig	Gut
Raucharoma	Gering	Intensiv	Kein
Gesundheit	Mittel (bei guter Kontrolle)	Höheres Risiko (PAK/HCA)	Geringstes Risiko
Preisspanne	300-800 Euro	50-200 Euro	80-300 Euro
Geeignet für Balkon	Nein (offene Flamme)	Nein (Rauch)	Ja

Spezifikationstabelle: Grilltypen im Detail

Sechs Kriterien, drei Technologien – die Unterschiede zeigen sich in Leistung, Material und Handhabung.

Spezifikation	Gasgrill	Holzkohlegrill	Elektrogrill
Leistung	2-6 Brenner (je 2-4 kW)	Keine (manuelle Hitze)	1.500-2.500 Watt
Material	Edelstahl, Gusseisen	Stahl, Keramik	Edelstahl, Aluminium
Gewicht	20-50 kg	10-30 kg	5-15 kg
Reinigung	Mittel (Fettauffangschale)	Aufwendig (Asche)	Einfach (Antihaft)
Lebensdauer	5-10 Jahre	3-7 Jahre	3-5 Jahre
Mobilität	Gering (Standgerät)	Mittel (tragbar)	Hoch (kompakt)

Vor- und Nachteile der Grilltypen

Vorteile

Gasgrill: Schnelle Aufheizzeit, präzise Temperaturkontrolle, vielseitig
Holzkohlegrill: Intensives Raucharoma, günstiger Einstieg, traditionelles Gefühl
Elektrogrill: Sauber, gesünder, für Balkon geeignet, einfache Reinigung

Nachteile

Gasgrill: Höhere Anschaffungskosten, benötigt Gasflasche, weniger Raucharoma
Holzkohlegrill: Längere Vorheizzeit, schwierige Temperaturkontrolle, mehr Rauch
Elektrogrill: Geringere Leistung, kein Raucharoma, abhängig von Steckdose

Schritt-für-Schritt: Den richtigen Grill kaufen

Budget festlegen: Legen Sie vor dem Kauf ein Budget fest – Holzkohlegrills ab 50 Euro, Gasgrills ab 250 Euro, Elektrogrills ab 80 Euro (Gardelino (Ratgeber)).
Standort prüfen: Für Balkon oder Terrasse ist ein Elektrogrill die einzige Option (Grill-Concept (Ratgeber)).
Grilltyp wählen: Entscheiden Sie zwischen Gas (Kontrolle), Kohle (Aroma) oder Strom (Gesundheit) (EAT SMARTER (Ernährungsportal)).
Testsieger vergleichen: CHIP und Stiftung Warentest bieten aktuelle Testsieger (CHIP (Testportal)).
Zubehör einplanen: Grillzange, Bürste, Thermometer und Abdeckhaube sind empfehlenswert (Grillfürst (Fachhändler)).

Bestätigte Fakten und offene Fragen

Bestätigte Fakten

Gasgrills bieten präzise Temperaturkontrolle (CHIP (Testportal))
Holzkohlegrills erzeugen mehr Raucharoma (Grillfürst (Fachhändler))
Elektrogrills produzieren weniger Schadstoffe (Umweltbundesamt (Behörde))

Was unklar ist

Ob ein Grilltyp objektiv der gesündeste ist, hängt von der Zubereitung ab (Verbraucherzentrale (Verbraucherschutz))
Langzeitstudien zu Gesundheitsrisiken von Grillmethoden sind begrenzt (EAT SMARTER (Ernährungsportal))

Expertenstimmen

„Ein Gasgrill ist die beste Wahl für alle, die Wert auf präzise Temperaturkontrolle legen. Man kann Steaks perfekt medium braten, ohne dass sie verbrennen.“

– Profikoch aus Deutschland, zitiert im Grillgoods Magazin

„Um krebserregende Stoffe zu vermeiden, sollte man Fleisch nicht direkt über der Flamme grillen und auf gute Luftzufuhr achten. Gemüse ist die gesündere Wahl.“

– Ernährungswissenschaftler, zitiert in der Verbraucherzentrale

Die Wahl des Grills ist keine Frage des Preises allein – sie entscheidet über Geschmack, Gesundheit und Umweltbilanz. Für den deutschen Markt gilt: Holzkohlegrills dominieren mit 42 Prozent, aber Gas- und Elektrogrills holen auf. Wer auf dem Balkon grillt, kommt am Elektrogrill nicht vorbei. Wer Raucharoma liebt, greift zur Kohle. Und wer Kontrolle sucht, wählt Gas. Der Trend geht zu nachhaltigeren Methoden: Das Umweltbundesamt empfiehlt, mehr Gemüse zu grillen und Rauchentwicklung zu vermeiden. Für den Käufer in Deutschland ist die Entscheidung klar: Budget, Standort und Kochstil bestimmen den perfekten Grill – oder man besitzt gleich zwei.

Weitere Quellen

blog.agrieuro.de, facebook.com

Wer seinen Grill perfekt beherrschen möchte, findet bei Lachs auf dem Grill wertvolle Tipps zur Zubereitung von Fisch.

Häufig gestellte Fragen

Wie reinige ich meinen Grill richtig?

Reinigen Sie den Rost nach jedem Gebrauch mit einer Grillbürste. Bei Gasgrills sollte die Fettauffangschale regelmäßig geleert werden. Holzkohlegrills benötigen eine Ascheentsorgung nach dem Abkühlen (Grillfürst (Fachhändler)).

Welches Grillzubehör ist notwendig?

Eine Grillzange, eine Bürste, ein Thermometer und eine Abdeckhaube sind die Basis. Für Gasgrills empfiehlt sich ein Ersatz-Gasflaschenadapter (BURNHARD (Hersteller)).

Kann man bei Regen grillen?

Ja, aber schützen Sie den Grill vor Nässe. Gas- und Elektrogrills sind unempfindlicher, Holzkohlegrills sollten unter einem Vordach stehen (Grill-Concept (Ratgeber)).

Wie lange hält ein Gasgrill?

Ein hochwertiger Gasgrill aus Edelstahl hält 5-10 Jahre bei guter Pflege. Günstigere Modelle können nach 3-5 Jahren rosten (CHIP (Testportal)).

Ist Grillen mit Holzkohle schädlich?

Bei starker Verkohlung können krebserregende Stoffe entstehen. Die Verbraucherzentrale empfiehlt, Fleisch nicht zu stark zu bräunen und auf gute Luftzufuhr zu achten (Verbraucherzentrale (Verbraucherschutz)).

Was heißt Grill auf Englisch?

„Grill“ heißt auf Englisch ebenfalls „grill“. Das Verb „to grill“ bedeutet grillen. In den USA wird oft „barbecue“ (BBQ) für das Gerät verwendet (BURNHARD (Hersteller)).

Ist es der oder das Grill?

Im Deutschen heißt es „der Grill“ (maskulin). Die Mehrzahl lautet „die Grills“. „Die Grille“ ist ein Insekt und hat nichts mit dem Grillgerät zu tun (Grillfürst (Fachhändler)).

Schreibt man es grille oder grill?

Die korrekte Schreibweise ist „grill“ (ohne e). „Grille“ ist die 1. Person Singular Konjunktiv I („ich grille“) oder das Insekt. Das Verb „grillen“ wird mit Doppel-l geschrieben (Gardelino (Ratgeber)).